3 juin 2009
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Un gâteau à la banane...
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 200g de sucre
- 2 oeufs battus
- 3 belles bananes bien mûres, écrasées
- 200g de farine
- 1 paquet de levure Alsa
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé)
- 100g de noix, amandes ou noisettes hachées
Battre sucre et beurre.
Ajouter les oeufs, la farine, le sel, la levure, la vanille et enfin les noisettes et les bananes.
Cuire 45 minutes à 190°C (obligatoirement dans un moule coeur pour Lucie!).
Verdict des dégustateurs :
Maman et Guillaume ont adoré.
Lucie n'a aimé que lécher la pâte avant cuisson...
Papa a trouvé que cela manquait de chocolat (pour rappel, pour Arnaud, un "vrai" gâteau doit obligatoirement contenir du chocolat!!)
A vous d'essayer...
Published by Virginie
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6 mai 2009
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16:23
Pour utiliser les verrines offertes par Manou à Noël, Maman a réalisé des Panacotta avec coulis de framboise.
Guillaume adore :
Lucie a moins apprécié l'acidité du coulis, mais elle a fini quand même sa verrine :
Question recette, j'ai un peu honte de vous la laisser car c'est vraiment très simple, par contre, quand on déguste, il ne vaut mieux pas savoir ce qu'il y a dedans (question valeurs caloriques).
Mise à jour : A la demande de la maman de Daphnée :
- 50 cl de crème fraiche fraiche liquide
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- framboise pour le coulis
Portez à ébullition le mélange crème + sucre+ vanille. Laissez cuire très doucement à feu doux pendant 15 minutes.
Trempez les feuilles de gélatine dans 1 bol d'eau froide. Pressez les feuilles de gélatine puis plongez les dans la crème chaude (hors du feu).
Versez la crème dans des récipients et placez au frigo 4h minimum (mieux une nuit entière).
Avant de servir, versez un coulis de framboise sur chaque récipient et décorez avec des framboises fraiches.
Published by Virginie
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25 octobre 2008
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22:20
C'est de saison, ce week-end, Mamie nous avait préparé une citrouille surprise :
Avec de la soupe de potiron dedans :
Original et délicieux...
Cette citrouille a bien sûr été conservée pour illuminer la fête d'Halloween. Il faudra que Mamie ou Papy nous envoie une photo.
Published by Virginie
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18 juin 2008
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22:26
Voici la recette du gateau d'anniversaire de Guillaume.
100g de chocolat
2 oeufs
100g de beurre
100g d'amandes en poudre
125g de sucre
1 boite de poire au sirop (j'en ai mis 1 boite et demi pour être précise)
1 pâte sablée (ou brisée)
Mélanger le beurre mou, les amandes et le sucre.
Ajouter les oeufs.
Faire fondre le chocolat et le rajouter au mélange.
Disposer les poires sur la pâte et recouvrez avec la préparation chocolatée.
Faire cuire à 200° pendant environ 25 minutes.
Servir tiède de préférence.
Petite astuce : pour avoir une pâte bien croustillante, j'ai préféré la pré-cuire au four avant d'ajouter les poires.
Published by Virginie
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30 janvier 2008
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21:39
Nous avions des pommes qui se gâtaient sur le balcon. Alors, Maman a ressorti une recette de Mamie et a embauché Lucie pour 'patouiller' avec elle.
La recette : Mélanger avec les doigts les ingrédients suivants :
240g de farine
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3/4 d'un sachet de levure (oui, c'est bizarre comme proportion, mais c'est comme ça !)
100g de beurre coupé en morceaux
1 oeuf
Il faut tout mélanger jusqu'à obtenir des petits grumeaux...
Mettre ensuite la moitié de ces grumeaux dans un plat :
Etaler 500g à 700g de compote. Ajouter de la canelle si vous aimez cela.
Emietter le reste de la pâte au dessus de la compote.
Laisser cuire 20 à 30 minutes, thermostat 6-7.
Tout simple et super bon! En plus, les enfants adorent patouiller dans la pâte.
Une photo prise in extremis avant que nous ayons terminé le plat :
Ah, au fait, la compote de pommes a été faite maison, juste avec des pommes cuites dans un peu d'eau (pas la peine de rajouter du sucre si elles sont goûteuses) :
Quant aux pommes, il s'agissait d'excellentes pommes de Papy,
Croqueur de pommes de Lorraine.
Published by Virginie
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3 octobre 2007
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21:02
Aujourd'hui, après les vacances (hum), c'est la reprise de la recette du mercredi avec une recette très technique celle des cookies !
Il faut rouler la pâte :
Aplatir les boules sur la plaque :
et
Faire cuire pour un résultat parfait : cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur :
Et c'est à peu près tout grâce à cela :
Merci ALSA ;-)
Published by Virginie et Lucie
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1 août 2007
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19:19
Cette semaine dans la 'Recette du Mercredi', des tapas très faciles et très bons, à déguster à l'apéritif ou en entrée.
Ingrédients :- Pain grillé viennois 'Pelletier'
- Foie gras
- Confit d'oignon
- Persil
Vous tartinez les tranches de pains grillés de confit d'oignon. Vous attendez quelques minutes avant de couper les tartines en deux avec une grand couteau tranchant lisse.
Disposez vos tranches de foie gras préalablement découpées.
Déposez un brin de persil pour la décoration...
Published by Virginie
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18 juillet 2007
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17:12
Ingrédients pour 4 personnes :- 500 g de filet de boeuf
- 2 poivrons rouges
- 80g d'amandes effilées
- 2 oignons
- 3 c. à soupe d'huile 'dolive
- Sel et poivre
Réalisation :- Epluchez les oignons et émincez les finement
- Coupez les poivrons en fines lanières
- Coupez le boeuf en petites lanières
- Faites chauffer 2 c. à s. dhuile d'olive dans une sauteuse et faites cuire doucement les oignons et les poivrons.
- Au bout de 8 minutes environ, ajoutez les amandes.
- Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle. Faites y revenir la viande quelques minutes sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
- Versez rapidement le mélange oignons poivrons dans la poêle où a cuit la viande pour en recueillir le jus puis nappez-en la viande.
Mélangez et servez aussitôt.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
Published by Virginie
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11 juillet 2007
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15:39
Aujourd'hui, une tarte de saison facile et super bonne (celle que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Guillaume) :
Tarte fine aux fruits rouges et amandesIngrédients :- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200g de poudre d'amandes
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- sucre glace
- 500g de fruits rouges (framboises, fraises...)
Réalisation :Etaler la pâte dans un moule et faire cuire à 220° pendant 15 minutes
Pour réaliser la crème d'amandes, mettre dans un saladier la poudre d'amandes, le beurre en pommade, et le sucre en poudre. Ajouter les oeufs.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène.
Sortir la tarte du four et mettre la crème d'amandes à l'intérieur.
Cuire à nouveau pendant 10 minutes.
Faire refroidir la tarte et décorer avec les fruits rouges et une pluie de sucre glace.
Et ça donne çà (ici, alternance de fraises et de framboises) :
Je vais essayer de poster une recette tous les mercredis, alors à mercredi prochain...
Published by Virginie
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