Tarte alsacienne

Nous avions des pommes qui se gâtaient sur le balcon. Alors, Maman a ressorti une recette de Mamie et  a embauché Lucie pour 'patouiller' avec elle.

La recette :
Mélanger avec les doigts les ingrédients suivants :
240g de farine
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3/4 d'un sachet de levure (oui, c'est bizarre comme proportion, mais c'est comme ça !)
100g de beurre coupé en morceaux
1 oeuf



Il faut tout mélanger jusqu'à obtenir des petits grumeaux...
Mettre ensuite la moitié de ces grumeaux dans un plat :



Etaler 500g à 700g de compote. Ajouter de la canelle si vous aimez cela.

Emietter le reste de la pâte au dessus de la compote.
Laisser cuire 20 à 30 minutes, thermostat 6-7.


Tout simple et super bon! En plus, les enfants adorent patouiller dans la pâte.

Une photo prise in extremis avant que nous ayons terminé le plat :




Ah, au fait, la compote de pommes a été faite maison, juste avec des pommes cuites dans un peu d'eau (pas la peine de rajouter du sucre si elles sont goûteuses) :



Quant aux pommes, il s'agissait d'excellentes pommes de Papy, Croqueur de pommes de Lorraine.

Comments

[Ludo]

J'aime beaucoup cette tarte. Hummmmm !!!!!A bon entendeur.

[Sylvie]

tu as fait cuire les pommes avant ? avec du sucre ? c'est vrai que cela ressemble au crumble, sans aucun doute, ce doit être super bon ! En plus, avec les pommes de super papy !!!

[Virginie]

Oui, les pommes ont été cuites pour faire une compote au préalable. J'ai complété l'article.

[Lo]

miam, ça a l'air super bon et effectivement très simple, une sorte de crumble double couche :-) 

[Virginie]

C'est un peu moins croustillant que le crumble, à cause de la levure sans doute. Mais j'aime bien ta définition Lo.

[elodie]

hummm slurp slurp je me permets de croquer la photo, c'est irresistible hihihihihi

[Milia]

Un peu plus et on avait pas la photo de la tarte terminée ouf!!!

[Virginie]

Oui, c'était vraiment moins une !