Panacotta aux framboises

Pour utiliser les verrines offertes par Manou à Noël, Maman a réalisé des Panacotta avec coulis de framboise.



Guillaume adore :




Lucie a moins apprécié l'acidité du coulis, mais elle a fini quand même sa verrine :




Question recette, j'ai un peu honte de vous la laisser car c'est vraiment très simple, par contre, quand on déguste, il ne vaut mieux pas savoir ce qu'il y a dedans (question valeurs caloriques).

Mise à jour : A la demande de la maman de Daphnée :
- 50 cl de crème fraiche fraiche liquide
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- framboise pour le coulis

Portez à ébullition le mélange crème + sucre+ vanille. Laissez cuire très doucement à feu doux pendant 15 minutes.
Trempez les feuilles de gélatine dans 1 bol d'eau froide. Pressez les feuilles de gélatine puis plongez les dans la crème chaude (hors du feu).
Versez la crème dans des récipients et placez au frigo 4h minimum (mieux une nuit entière).
Avant de servir, versez un coulis de framboise sur chaque récipient et décorez avec des framboises fraiches.

Comments

[La Maman de Daphnée]

un grand merci ! c'est effectivement simplissime et super bon, nous avons fait la version coulis de cassis

[La Maman de Daphnée]

si-si on veut la recette !!  certainement que de la crème et de la gélatine mais quelles proportions ? bonne fin de grossesse, on a hâte d'apprendre la bonne nouvelle...