Emincé de boeuf aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de filet de boeuf
- 2 poivrons rouges
- 80g d'amandes effilées
- 2 oignons
- 3 c. à soupe d'huile 'dolive
- Sel et poivre

Réalisation :
- Epluchez les oignons et émincez les finement
- Coupez les poivrons en fines lanières
- Coupez le boeuf en petites lanières
- Faites chauffer 2 c. à s. dhuile d'olive dans une sauteuse et faites cuire doucement les oignons et les poivrons.
- Au bout de 8 minutes environ, ajoutez les amandes.
- Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle. Faites y revenir la viande quelques minutes sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
- Versez rapidement le mélange oignons poivrons dans la poêle où a cuit la viande pour en recueillir le jus puis nappez-en la viande.
Mélangez et servez aussitôt.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz.

Comments

[elodie]

wahou ca me donne l'eau à la bouche^^

[Armoni]

Ca à l'air vraiment bon... je vais me essayer et je te dirai. Merci !

[sab]

miam !! miam !!! merci pour cette recette !!!!
participe au petit jeu des zouzous dans leurs blog peu etre est tu chanceuse ???
biz à bientôt !!!